Банкетное меню Престиж 2300 руб/персона
| Блюда | Цена, руб |
| Холодные закуски и салаты 800 г на персону | |
| Легкий микст - салат с легендарными Бакинскими черри, хрустящими огурчиками и свежайшим домашним сыром, запанированным в ароматной зелени. Заправляется оливковым маслом, взбитым с лимонным соком и дижонской горчицей (120 г) |
140 руб |
| Деликатесное рыбное ассорти «Балтийский берег». Нежное слабосоленое филе палтуса холодного копчения, свежайший морской угорь домашнего копчения, атлантический лосось слабой соли с ароматным укропчиком, с лимончиком, греческими маслинами и оливками (90 г) |
210 руб |
| Традиционное мясное ассорти из домашних копченостей. Окорок домашнего копчения, ароматная домашняя грудинка, рулет из фермерского цыпленка с черносливом и фисташками, телячий язычок с хреном и русской горчицей (95 г) |
160 руб |
| Лососевая зернистая икра со свежим сливочным маслицем, на свежеиспеченном хрустящем французском багете (35 г). |
190 руб |
| Сырная тарелка: деликатесный сыр « Blue», французский «эменталь», тильзитер, бри, чеддер. Подается с виноградом, клубникой и крекером (90 г). |
150 руб |
| Соленья из домашнего погребка. Огурчики, помидорчики, перчик, черемша, соленый чесночок, бочковая квашеная капуста (120 г) |
130 руб |
| Соте из запечных овощей по-гречески. Баклажаны, кабачки, перец, помидоры, запеченные до румяной корочки и томленные с чесноком, лучком и свежей зеленью в оливковом масле (120 г) |
150 руб |
| Салат « Мимоза» необычайно нежное сочетание лосося, приготовленного на пару, отварного картофеля, зеленого лука и мелкорубленого яйца. Уникальный рецепт нашего шеф-повара (130 г) |
140 руб |
| Горячая закуска 100 г на персону | |
| Королевские креветки, запеченные на итальянской чиабате с травами, свежими томатами и сыром «Эменталь». Подаются на блюде с салатом «Руккола» |
250 руб |
| Горячие блюда 350 г на персону | |
| Бедро молочного теленка, натертое смесью сухих трав, специй и оливкового масла. Выдерживается в этом маринаде 5 ч. и запекается. Подается на большом блюде с брокколи, цукини и запеченным сладким перцем (130/60 г) |
390 руб |
| Филе атлантического лосося, запеченное с прованскими травами по-средиземноморски с овощами гриль (110/50 г) | 290 руб |
| Десерты 80 г на персону | |
| Фруктовое ассорти, минимум 5 видов фруктов. Либо ассорти из мини пирожных изготовленных по индивидуальному заказу |
80 руб |
| Хлебная корзина 40 г на персону | |
| 3 вида хлеба в ассортименте | 20 руб |
| Выход: 1370 г на персону |